鸭子和排骨汤

鸭子和排骨汤是一道营养丰富的滋补汤品，适合秋季食用，具有滋阴养血、益胃生津的功效。以下是几种常见的鸭子和排骨汤的做法：

老鸭排骨汤

食材：老鸭四分之一只，排骨1根，黑萝卜半根，姜片适量，葱，料酒，盐。

做法：

1. 老鸭和排骨用姜葱料酒焯水，温水冲洗干净备用。

2. 将焯水过的老鸭和排骨放锅内和姜片一起炒干水分。

3. 黑萝卜提前浸泡1小时，泡出多余的盐分，切成小块备用。

4. 炒过的鸭肉和排骨全部倒入电炖锅里，倒入多一些的开水，加入黑萝卜块，炖2小时左右。

5. 根据个人口味加入适量的盐调味。

鸭肉排骨汤（加入药材）

食材：排骨500克，枸杞20个，黄芪3-4片，姜4片，鸭子1只，食用水适量。

做法：

1. 鸭肉排骨烧热水煮一次，加排骨一起炖的话会更好吃，汤也好喝。