葱头青椒打卤面

葱头青椒打卤面是一道结合了葱头、青椒和面条的美味面食。下面是制作这道菜的详细步骤和所需食材:

食材准备:

青椒

葱头(洋葱)

面条

鸡蛋

生抽

老抽

蚝油

黄豆酱

淀粉

食用油

盐、鸡精(可选)

糖(可选)

做法步骤:

准备卤汁

在碗中加入生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、淀粉和适量清水,搅拌均匀备用。

炒制鸡蛋

热油锅中倒入鸡蛋液,炒熟后盛出备用。

炒香葱蒜和青椒

留底油,爆香蒜末,再倒入青椒翻炒至断生。

合并炒制

放入炒熟的鸡蛋,倒入之前准备好的料汁,大火收浓汤汁。

煮面条