贫穷料理青椒排骨

贫穷料理青椒排骨是一道美味的家常菜，做法简单，口味鲜美。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

排骨处理

将排骨洗净，剁成大小适中的段，每段大概3 - 5厘米长。

浸泡在清水中，期间换几次水，把血水浸泡出来，减少腥味。

沥干水分，可以用厨房纸巾擦干。

炒制排骨

锅中油热后倒入排骨，炒至金黄。

加入1勺生抽、1勺老抽、半勺陈醋、1勺豆瓣酱、蒜、姜末、适量盐翻炒香。

倒入没过排骨的开水，小火焖煮20分钟。

放入青红椒翻炒均匀，出锅。

做法二

排骨处理

将排骨洗净，油热后倒入锅中，用中火慢慢炒，直至排骨水分炒干，表面焦黄。

加入姜片、盐、胡椒粉和料酒，去腥提香，与排骨一起爆香。