烧烤青椒猪肝

烧烤青椒猪肝是一道色香味俱佳的传统菜肴，以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备

猪肝 200克

青椒 4个

黑木耳 50克

大蒜 适量

姜片 适量

生粉 适量

料酒 适量

胡椒粉 适量

油盐 适量

生抽 适量

香醋 适量

制作步骤

准备原材料

猪肝切成薄片，加入适量的生粉、盐、料酒搅拌均匀腌制10分钟。

青椒洗净，切成片状。

黑木耳提前泡发，洗净后切成小朵。

大蒜和姜片切片备用。

调制碗汁

在小碗中加入大蒜片、姜片、生粉、盐、料酒、胡椒粉、生抽和香醋，搅拌均匀备用。

焯水处理

锅中加水烧开，下入黑木耳煮2分钟，捞出沥干水分。