芋头烧大闸蟹
芋头烧大闸蟹是一道美味的菜肴，将芋头的香味与大闸蟹的肉质相互搭配，可以带来更丰富的味道。以下是制作芋头烧大闸蟹的步骤和一些注意事项：
材料
大闸蟹：1只
芋头：1个
葱：适量
姜：适量
黄酒：适量
盐：适量
鸡精：适量
做法步骤
大闸蟹处理
将大闸蟹大卸八块，取出蟹黄和蟹肉，拆下蟹肉备用。
芋头处理
芋头去皮，切成小块备用。
煸炒芋头
锅中放油，煸炒芋头块，直到芋头表面微黄。
煮制
加入蟹肉和蟹黄，倒入适量的黄酒，大火煮开后转小火煨10分钟，直到芋头煮烂到快化的程度。
调味
加入适量的盐和鸡精，撒上葱花作为点缀。