莲藕组成

莲藕是 由根、茎、叶、花、果实等几部分组成的多肉植物，属于睡莲科莲属。具体介绍如下：

根：

莲藕的根分为主根和不定根两种。主根由种子的胚根形成，但不发达。在生长过程中起主要作用的是不定根，它们呈须状，成束地环生在地下茎节的四周，每个茎节上通常有6束不定根，总数约有130条。

茎：

我们平常食用的部分是莲藕的变态茎，称为藕。藕呈短圆柱形，外皮灰白色或银灰色，内部白色，节部中央膨大，有大小不同的孔道若干条，排列左右对称。藕质脆嫩，味道甜。

叶：

莲藕的叶称为荷叶，嫩叶向上延伸，浮出水面，展开后为荷叶。顶芽及副芽在泥中横向生长，称为莲鞭。

花：

莲藕的花芽在特定的节位上分化出来，参与繁殖过程。

果实：

莲藕的果实为莲蓬，内部含有莲子。

此外，莲藕的营养成分丰富，包括淀粉、蛋白质、维生素、矿物质等多种营养成分，具有很高的食用和药用价值。