煲汤排骨汤

玉米排骨汤

食材：排骨、玉米、胡萝卜、葱、姜。

步骤：

排骨剁成小块，加盐和碱面粉、料酒抓拌均匀，去除血水和油脂。

清水冲洗后，再用清水浸泡。

葱切段，姜切片，玉米和胡萝卜切块备用。

锅中加清水，放入葱姜煮出香味，然后放入排骨煮开，撇去浮沫，继续小火煮至排骨熟烂，最后加入玉米和胡萝卜，煮至蔬菜熟软，调味后即可出锅。

淮山排骨汤

食材：排骨、淮山、玉米、胡萝卜、盐、姜。

步骤：

排骨焯水备用。

排骨、姜放入高压锅加水煲开，小火煲20分钟。

胡萝卜、淮山切滚刀块，玉米切段。