家常豆腐怎么做鸡蛋糕

家常豆腐鸡蛋糕的做法如下：

材料准备

鸡蛋 3个

里脊肉 80克

香菇 3个

小葱 1根

内酯豆腐 1盒

盐、生抽、老抽、淀粉适量

前期准备

香菇焯水3分钟

豆腐切块，肉切末，香菇切丁，小葱切末

制作蛋液

鸡蛋中加入盐1小勺，搅匀

加入清水4汤勺，搅匀去浮沫

蒸制

将豆腐块放入蒸碗

倒入蛋液，盖上保鲜膜

水开后上锅，蒸15分钟

制作料汁

生抽2勺，老抽半勺，盐1.5小勺，淀粉1勺，清水3汤勺，搅匀

炒制料汁