茄子南瓜一起炖

茄子南瓜一起炖是一道营养丰富、口感丰富的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

南瓜：350克

茄子：2个

猪肉：适量（精瘦肉）

西红柿：1个

葱：1根

姜：一小块

蒜：2瓣

油：适量

盐：适量

鸡精：适量

五香粉：少许

老抽酱油：少许

生抽酱油：少许

大料：1颗

制作步骤：

清洗食材 ：将南瓜、茄子、西红柿、葱、姜、蒜等食材清洗干净，备用。

切块

南瓜切成小块。

茄子切成滚刀块。

西红柿切成块状。

葱切成葱花，姜切成姜丝，蒜切成蒜末。

炼猪油

在炒勺中加入少许水烧开，倒入肥肉块，中火慢慢熬制，炼制出猪油。

炼好的猪油捞出备用。

炒制

在猪油中加入少许食用油，用大火将油温烧开。

放入葱姜炒香，然后加入切好的精瘦肉翻炒。