小番茄子做法

小番茄子的做法有很多种，以下提供几种常见的方法：

直接生吃

这是最简单直接的吃法，只需将小番茄洗净即可食用。

凉拌小番茄

食材：小番茄500克，蒜末适量，醋、生抽、糖、盐各适量，香油几滴（可选）。

烹饪步骤：

将小番茄洗净后，对半切开，去掉蒂部。

放入蒜末、醋、生抽、糖、盐，拌匀即可。

炒小番茄

食材：小番茄、蒜、橄榄油、盐、糖、黑胡椒（现磨为佳）。

烹饪步骤：

小番茄洗净，放进热锅里拌炒，皮出现剥落的样子后加入蒜、橄榄油、盐、糖和黑胡椒拌炒几下。

加入番茄膏，炒一下再加少许水，小火煮成酱状，把软化的蒜块压碎让味道融合完成。

梅子粉腌渍小番茄

食材：小番茄1斤，梅子粉1-2茶匙，酱汁（诺钙C发泡锭1锭、冷开水300g、白砂糖30-50g），装饰（香草薄荷适量）。

烹饪步骤：

小番茄洗净，在底部划上十字，放入滚水中煮至外皮有缩起来的感觉后捞出放入冰水里急速冷却，剥去外皮。

将所有酱汁及小番茄放入冰箱冷藏3小时或更久即可食用。

梅子醋渍小番茄

食材：小番茄约520克，腌渍汁（梅子醋2大匙、梅粉1/3小匙、蜂蜜1小匙），额外添味（柠檬汁1小匙、新鲜薄荷1株）。

烹饪步骤：

小番茄洗净后，在底部划上十字，烫30~40秒后放入冰凉水中，剥皮。

将腌渍汁均匀淋在番茄表面，放入冰箱冷藏3小时后取出食用，可淋上柠檬汁并洒上薄荷末。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择适合的做法来尝试。希望这些建议对你有所帮助!