清蒸淡水鲤鱼怎样做好吃

清蒸淡水鲤鱼是一道非常受欢迎的中式菜肴，它的做法相对简单，但能够保留鱼的原汁原味和鲜美。以下是一种简单又美味的家常做法：

食材准备：

鲤鱼一条（约500克）

姜片适量

葱段适量

料酒适量

生抽适量

盐适量

食用油适量

蒸鱼豉油适量

香菜少许（可选）

做法步骤：

处理鲤鱼

将鲤鱼去鳞、去腮、去内脏，洗净后沥干水分。

在鱼身两面各划几刀，便于入味。

腌制

在鱼身上均匀涂抹盐，然后撒上切好的姜片和葱段。

倒入料酒，用手抓匀，腌制15-20分钟。

蒸鱼

将腌制好的鱼放入蒸锅，鱼腹里可以塞入更多的姜片和葱段。

大火烧开水，将鱼放入蒸锅中，大火蒸8-10分钟，具体时间根据鱼的大小调整。