萝卜豆芽莲藕丸子

萝卜豆芽莲藕丸子是一道美味的传统菜肴，结合了白萝卜、豆芽和莲藕的清爽口感，外酥里嫩，营养丰富。下面是制作这道菜的详细步骤和一些烹饪小贴士。

食材准备

白萝卜1根

莲藕1段

豆芽适量

猪肉200克

葱花20克

姜沫5克

盐3克

生抽1匙

白胡椒粉2克

鸡粉2克

香油1茶勺

鸡蛋1个（取蛋清）

料酒半匙

淀粉适量（可选，用于增加粘稠度）

制作步骤

准备肉馅

猪肉200克剁碎。

葱姜切沫，加入肉馅中。

加入盐、生抽、白胡椒粉、料酒、香油、鸡粉和鸡蛋清，拌匀。

准备蔬菜

莲藕去皮洗净，用擦丝工具擦成丝。