什么青菜鲜

荠菜：

荠菜是一种春季常见的野菜，口感鲜美，可以用来做饺子、馄饨等食品。

油菜：

油菜在春季口感最佳，可以清炒或者与虾仁一起煸炒，味道鲜美。

黄花菜：

黄花菜也是一种春季的野菜，适合凉拌或炒食。

韭菜：

韭菜被称为“春季第一鲜”，无论是炒菜、包饺子还是做饼子，都非常美味。

菠菜：

春季的菠菜口感鲜嫩，适合凉拌、做汤或清炒。

上海青：

上海青是一种常见的家常青菜，口感鲜美爽口，营养丰富，适合爆炒或搭配其他食材。

小白菜：

小白菜是一种原产东亚的蔬菜，与大白菜近亲，含钙量高，维生素C含量丰富，适合凉拌、煮汤等。

空心菜：

空心菜是夏天最好的绿叶青菜之一，叶子翠绿，口感软嫩，适合炒食或凉拌。

莴苣：

莴苣叶子鲜嫩，口感清爽，具有生津止渴、降火解毒的功效，适合凉拌或煮汤。

芹菜：

芹菜含有多种维生素和矿物质，能够促进新陈代谢、增强免疫力，适合凉拌、煮汤或做沙拉。