芹菜肉片炒面条

芹菜肉片炒面条是一道美味的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

食材准备

面条：200克

芹菜：200克

瘦肉（猪肉或鸡肉）：150克

大蒜：3瓣

姜：1小块

葱：1根

干辣椒：2个（可根据口味调整）

生抽：1勺

老抽：半勺

料酒：1勺

盐：适量

白糖：1小勺

鸡精：1小勺

花椒粉：1小撮

植物油：适量

制作步骤

面条处理

将面条煮熟，捞出沥干水分，可以加入少许食用油和盐拌匀，防止粘连。

芹菜处理

芹菜洗净切段，大叶掐掉，小叶可放在里面。

肉片处理

瘦肉切成丝，加入盐、料酒、生抽、老抽、白糖和少许水淀粉拌匀，腌制10分钟。

炒制

锅中放油，油热后放入姜蒜末和干辣椒炒香。