猪肝粉肠早餐

早餐猪肝粉肠是一道营养丰富的早餐选择，可以通过不同的食材和烹饪方法来制作。以下是一种简单又美味的做法：

食材准备：

米粉：3块

猪肝：1小块

粉肠：1份

梅花肉：1小块

生菜：1棵

姜：1小块

料酒、胡椒粉、蚝油、盐、生粉、花生油、葱花等调味料

做法步骤：

米粉准备：

将米粉用冷水泡两分钟，然后沥干水分备用。

食材清洗：

猪肝、粉肠、梅花肉清洗干净，粉肠要选择内部为白色的。

食材切割：

将猪肝和梅花肉切成片，粉肠切成段。

腌制：

在猪肝粉肠和梅花肉中加入料酒、胡椒粉、蚝油、盐、生粉和花生油，搅拌均匀后腌制10分钟。

烫米粉：

将水烧开，放入米粉烫1分钟左右，捞出沥干水分。

煮汤底：

在砂锅中加入烫米粉的水，加入姜丝煮开。

煮食材：

将腌制好的猪肝粉肠和梅花肉倒入锅中，快速打散，煮1分钟。

加入生菜：

将生菜放入锅中烫几秒后捞出，放入砂锅中。

这样，一份营养丰富的早餐猪肝粉肠就完成了。可以根据个人口味调整调味料的用量，使菜肴更符合自己的口味。