白芷炖汤调料

白芷是一种常用的中药材和调味品，具有独特的辛辣味和微甜，常用于炖汤或炖肉中，以去腥增香。以下是一些使用白芷炖汤的调料和配方：

白芷鱼头汤

材料：白芷、鱼头、生姜、葱段、料酒、盐。

做法：将鱼头洗净，切成两半。锅中热油，放入生姜片煸炒出香味，加入鱼头煎至两面金黄。加入适量清水，放入白芷、葱段和料酒，大火煮开后转小火炖煮至汤呈乳白色，加盐调味即可。

白芷猪蹄汤

材料：白芷、猪蹄、红枣、枸杞、生姜、料酒、盐。

做法：猪蹄洗净，剁成小块，焯水后捞出。锅中加入适量清水，放入猪蹄、白芷、红枣、枸杞、生姜和料酒，大火煮开后转小火炖煮至猪蹄软烂，加盐调味即可。

白芷老鸭汤

材料：白芷、老鸭、山药、玉竹、生姜、料酒、盐。

做法：老鸭洗净，切块，焯水后捞出。锅中加入适量清水，放入老鸭、白芷、山药、玉竹、生姜和料酒，大火煮开后转小火炖煮至鸭肉软烂，加盐调味即可。

白芷鲜藕汤

材料：白芷、鲜藕、料酒、香油、姜、葱、盐、味精。

做法：白芷润透，切片；鲜藕去皮，洗净，切薄片，姜切片，葱切段。将鲜藕、白芷、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水1800毫升，置武火上烧沸，再用文火炖35分钟，加入盐、味精、香油即成。

白芷枸杞鱼头汤