如何泡猪肝好吃
泡猪肝的步骤如下：
清洗猪肝
将猪肝切成适当大小的块，放入一个大碗里。
加入少许食盐和生粉，用手抓洗2到3分钟，以去除血水。
用清水冲洗干净，重复此过程两三遍，直到水变清为止。
最后，用清水浸泡猪肝20分钟，进一步去腥并让口感更嫩。
准备配料
大蒜：取四五瓣大蒜，用刀背轻轻拍一下再切成蒜末。
酸姜：拍一下切成末备用。
红泡椒和小米泡椒：切成小段备用。
香芹：洗净后切成5厘米长的段。
蒜苗：分成蒜白和蒜叶两部分，蒜白斜切成段，蒜叶切小段备用。
调制调味汁
准备一个小碗，加入鸡精、白糖、生抽、老抽、胡椒粉、生粉和清水，搅拌均匀，让调料充分融化。