豆角煲瘦肉

瘦肉煲豆角汤是一道美味的家常菜，主要食材包括豆角和猪瘦肉。以下是制作这道汤的详细步骤和所需材料：

食材准备

豆角：300克

猪瘦肉：150克

辅料：油、盐、生抽、地瓜粉、姜

制作步骤

豆角处理

豆角摘好洗净，沥干水分。

猪肉处理

猪瘦肉切片，加入盐、生抽、地瓜粉拌匀，腌制10分钟。

炒豆角

烧热锅，加入适量油和姜片，放入豆角翻炒至变色并变软。

煮豆角

加入适量水或高汤，煮沸后转小火煮5-10分钟，直到豆角熟透。

加入猪肉

将腌制好的肉片倒入锅中，继续煮至肉片熟透，根据个人口味调整盐量。

调味

最后加入适量生抽、盐、鸡精等调味品，翻炒均匀即可出锅。

小贴士

猪肉用地瓜粉拌前一定要先调味，这样可以使肉质更加嫩滑。

豆角可以提前用盐水泡一个小时，去除表面残留的农药。

炖煮过程中可以适当搅拌，防止豆角粘锅。

这道瘦肉煲豆角汤色香味俱佳，营养丰富，是一道简单又美味的家常菜。希望你能喜欢!