整鸡腿炒芹菜

整鸡腿炒芹菜是一道美味的家常菜，做法如下：

食材准备

鸡腿 2个

芹菜 200克

胡萝卜 1根

洋葱 半个

大蒜 3瓣

干辣椒 2个（可根据口味调整）

盐 适量

老抽 1小勺

生抽 1小勺

胡椒粉 适量

淀粉 1小勺

料酒 1小勺

蚝油 1小勺

花椒 少许

葱 1根

姜 1小块

鸡腿处理

鸡腿洗净，剔除鸡骨，用清水反复冲洗以去除腥味。

将鸡腿肉切成长条状，加入少许盐、胡椒粉、老抽，抓拌均匀。

加入一勺淀粉，再次抓匀，腌制十分钟左右。

配菜处理

芹菜洗净，切成段。