牛肉辣椒洋葱芹菜
牛肉辣椒洋葱芹菜的做法如下：
食材准备
牛肉：200克
洋葱：1个
小米椒：2个
青辣椒：1个
芹菜：100克
姜蒜：适量
生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、红薯粉、辣椒面、孜然粉、料酒、盐、味精、鸡精、木薯粉（可选）各适量
牛肉处理
牛肉逆纹理切薄片，用少许生抽、蚝油、白胡椒粉、白糖、红薯粉抓匀，加一勺食用油抓拌均匀。
炒牛肉
热锅凉油，下牛肉滑至变色，沿锅边烹一圈料酒后盛出备用。
炒蔬菜
锅中倒入适量油，下姜蒜、小米椒、干辣椒爆香，下洋葱丁翻炒片刻。
加入一勺辣椒面翻炒片刻，加味极鲜酱油、少许老抽上色，加蚝油、少许盐、白糖、味精调味。