胡萝卜香菇山药青菜汤
胡萝卜香菇山药青菜汤是一道营养丰富、口感清爽的汤品。以下是制作这道汤的详细步骤和所需食材：
食材准备：
山药 1根
香菇 3-5朵
胡萝卜 半根
青菜 适量（如菠菜、小油菜等）
蚝油 1-2汤匙
盐 适量
白胡椒粉 少许
鸡蛋 1个（可选）
香油 1茶匙（可选）
制作步骤：
山药处理
山药去皮洗净，用刀背拍碎或剁成泥，避免直接接触山药汁，以免皮肤发痒。
香菇和胡萝卜处理
香菇切片或切丁，胡萝卜切丁。
青菜处理
青菜洗净，可以焯水后切碎或直接放入汤中。
炒制
热锅加油，放入香菇和胡萝卜翻炒出香味。