芋头苗种类

芋头根据生长环境的不同分为旱芋、水芋和水旱芋，以下是几种常见的芋头品种：

旱芋

山东莱阳毛芋：主要在北方种植，球茎较大，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形。

上海白梗芋：同样在北方种植，球茎呈圆球形，顶芽的芽尖保存完好。

福建九面芋：主要在南方种植，球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形。

广东紫芋：主要在南方种植，球茎无伤口，顶芽的芽尖保存完好，重量在50克左右，呈圆球形。

水芋

红芋（红芽芋）：含淀粉较多，可鲜食也可干制。株高90-100厘米，叶片阔卵形且淡紫色，母芋较大，近圆形，每株子芋7-10个，子芋肥大，皮厚且褐色，肉白色，芽鲜红色。

白芋（白芽芋）：水分多，肉质细。发芽为白色，叶柄为绿色，叶脉浅绿色，叶柄黄绿色，近叶处稍带紫晕，母芋圆球形，稍弯，子芋椭圆形，顶芽黄白色。

九头芋（狗爪芋）：肉质滑，可以蔬食和晒干作药用。株高80-90厘米，叶片阔卵形且绿色，母芋与子芋丛生，球茎倒卵形，褐色，肉白色且肉质滑，味淡。

其他品种

香芋（槟榔芋）：又称槟榔芋，广东农家品种，株高110-150厘米。叶片阔卵形，叶柄绿色。球茎长椭圆形，深褐色，肉白色，有紫红色斑纹。母芋大，子芋长卵形，每株子芋6-10个。单株产量2.5-3公斤。淀粉含量高，香味浓。

龙洞早芋：广东农家品种。株高70-80厘米，叶片阔卵形，叶柄紫红色。球茎卵圆形，黄褐色，肉白色，芽白色，每株子芋4-5个，单株产量0.75-1公斤。球茎含淀粉丰富，表皮光滑，品质优，鲜芋食用或干制。

荔浦芋：肉质细腻，香味浓郁。代表品种有广西荔浦芋和福鼎槟榔芋，是国家地理标志保护产品。株高110-150厘米，叶片呈阔卵形，球茎为深褐色长椭圆形，上面有紫红色斑纹，淀粉含量高，香味浓，生长期为240-280天。

这些品种在口感、用途和生长环境上有所不同，选择哪个品种取决于具体的种植需求和市场需求。