自制腊肉猪肝汤

自制腊肉猪肝汤的步骤如下：

准备材料

猪肝：约200克，切片并泡水去腥。

瘦肉：150克，推荐使用猪里脊肉，切片腌制。

生姜：数片，去腥增香。

枸杞：适量，增加汤的营养和色泽。

红枣：几颗，增加甘甜和营养成分。

青菜：如菠菜或小白菜，增加汤的清新口感和营养。

清水：1000毫升。

调味料：盐和白胡椒粉。

烹饪步骤

烧水：在锅中加入清水，放入几片生姜和红枣。大火烧开后转小火，保持微沸，让水煮出姜味和红枣的香气。

下肉类：将腌制好的猪肝片和瘦肉片分散放入沸水中。注意，猪肝不宜煮得过久，以免变老，导致口感的下降。

加入青菜：待猪肝和瘦肉变色后，立即加入切好的青菜段。青菜为汤品增添了清新的口感，也能增加维生素和膳食纤维，方便消化。

调味：在汤中加入适量的盐和白胡椒粉进行调味。此时，可以根据自己的口味进行适当调整。