泡木耳摇晃

泡木耳摇晃的方法如下：

干木耳

温水（约70度）

白糖、食用碱或食盐（可选）

将木耳放入一个密封的盒子或容器中。

倒入温水，水量要没过木耳。

加入适量白砂糖，糖能加速木耳吸水的能力，从而使木耳快速发胀。

如果想要更干净的泡发效果，可以加入一勺食用碱和一勺食用盐，食用碱具有很好的吸附性，可以有效地去除木耳表面的灰尘和杂质；食盐具有消毒杀菌的作用。

盖上盖子，双手拿盒子高频率摇动。摇晃三分钟木耳就发涨了，将要木耳更大更软，可以多摇一到两分钟。

摇晃时动作要快一些，盒子不漏水的情况最好上下摇动。

摇晃五分钟效果最佳。

泡好的木耳倒出用流动的清水多冲洗几遍，确保木耳彻底洗净。

通过以上步骤，你可以快速泡发木耳，并且使其变得更大更软。这种方法利用了快速摇晃加速水分子的运动，使木耳能够迅速吸收水分，从而达到快速泡发的目的。同时，加入白糖或食用碱和食盐可以进一步提升泡发效果和清洁度。