木耳下面条

木耳肉丸煮面

材料：生菜、木耳肉丸、面条、油、盐。

步骤：

1. 生菜木耳洗净，肉丸切厚片。

2. 锅中放水煮开，下面条煮断生。

3. 挑起面放碗中，倒掉碱面的水。

4. 锅中放油，下黑木耳稍炒，再放入肉丸。

5. 加一碗水放盐煮开。

6. 放入生菜，面条，加味精，酱油，胡椒调味。

7. 出锅装碗即好。

木耳面条

材料：普通面粉、木耳、胡萝卜、白菜、里脊肉、玉米油、蚝油、生抽、盐、花椒粉、淀粉浆、葱末。

步骤：

1. 面粉放1克盐，加入135克温水混合，醒面30分钟。

2. 白菜洗净，木耳提前泡发，胡萝卜洗净去皮，葱切末。

3. 肉丁、白菜、胡萝卜、木耳和猪肉都切丁。

4. 炒锅中火加热，放玉米油烧至五成热，放入肉丁翻炒片刻至变色，再放入葱末、胡萝卜丁和木耳丁翻炒。

5. 放入蚝油、花椒粉、生抽和盐调味，放入白菜翻炒片刻后加入少许水煮约两三分钟。

6. 淋入淀粉浆勾芡，熄火，卤就做好了。

7. 醒好的面擀成面皮，切成面条。

8. 锅中加入适量清水烧开，下入面条，煮至断生后捞出过凉水。

9. 将煮好的面条放入碗中，倒入卤，撒上葱花，根据个人口味加入适量盐和鸡精调味。

黑木耳白菜面条

材料：黑木耳、白菜、大葱、面条、油、海米、酱油、紫菜、鸡蛋、韭菜末、香油。

步骤：

1. 黑木耳泡发后切丝，白菜切丝，大葱切成葱花。

2. 锅中倒油，大火加热，下葱花和海米炒香。

3. 下黑木耳丝翻炒，下白菜丝翻炒。

4. 加少许酱油，翻炒均匀。

5. 加水煮开，加入紫菜。

6. 水开后，下入面条，煮至断生。

7. 加入适量盐，淋入鸡蛋液，撒入韭菜末，淋入香油，再煮1分钟后关火即可。

黑木耳瘦肉面条

材料：面条、黑木耳、猪油、盐、葱、生抽。

步骤：

1. 干黑木耳放冷水浸泡数小时，洗净。

2. 在煮面的水沸腾前2-3分钟将干面条放进锅里，使干面条有一个被水渗透的机会，待水渗透干面条后，煮面水也沸腾起来，面条很快就会被煮熟。

3. 放木耳再煮一分钟左右。

4. 起锅装盘，加入猪油、葱、生抽、盐适量即可。

西红柿鸡蛋木耳面条

材料：面条、西红柿、鸡蛋、木耳、青椒、葱、姜。

步骤：

1. 鸡蛋炒熟备用。

2. 西红柿、青椒切块，木耳切丝，葱切末，姜切片。

3. 锅中加油，先炒鸡蛋，盛出备用。

4. 锅中加油，放入葱姜炒香，加入西红柿、青椒、木耳翻炒。

5. 加少许水，放入木耳，加盐、糖调味。

6. 另起锅煮面条，煮好后捞出过凉水。

7. 将煮好的面条放入碗中，倒入炒好的鸡蛋和蔬菜，淋上少许香油即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试。