把玉米的做法
玉米的做法有很多种,以下提供几种常见的做法:
煎玉米饼
食材:新鲜玉米粒500g、低筋面粉100g、鸡蛋2个、白糖50g、盐2g、植物油适量。
步骤:
1. 把新鲜玉米粒放进搅拌机里打成浆,留一小部分完整的玉米粒备用。
2. 将玉米浆倒入大碗中,加入低筋面粉、白糖和盐,搅拌均匀。
3. 打入两个鸡蛋,继续搅拌直到没有干粉,糊状均匀为止。
4. 最后把留着的玉米粒倒进去,轻轻拌匀。
5. 平底锅刷一层薄油,小火加热。
6. 舀一勺面糊倒入锅中,用勺背轻轻摊开成圆形。
7. 小火煎至表面凝固,冒出小气泡时翻面。
8. 再煎1-2分钟,两面金黄就可以出锅。
烤玉米
食材:玉米、油、椒盐、辣椒粉。
步骤:
1. 玉米对半切断,平底锅加入少许油。
2. 锅未烧热前将玉米放入锅内,边烤边用刷子往玉米上刷油。
3. 玉米烤得变颜色的时候撒上椒盐,根据口味可加入辣椒粉。
4. 烤制时可将锅盖盖上,时不时开盖翻面,避免烤糊。
玉米排骨汤
食材:玉米1-2根、猪排骨500克、枸杞适量、姜块3-4片、料酒适量、盐适量、水适量。
步骤:
1. 将玉米去壳切成段,猪排骨切成块,姜切片,枸杞备用。
2. 煮猪排骨:将猪排骨放入锅中,加入足够的水和料酒,大火煮沸后继续煮10分钟,捞出洗净血水,沥水备用。
3. 煮汤:将煮过的排骨、玉米段、姜片放入锅中,加入足够多的水,大火煮沸后转小火炖煮1-2小时,使排骨的鲜美味道充分溶入汤中。
4. 加入枸杞,煮沸后再煮几分钟,使枸杞熟透。
5. 调味:根据个人口味加入适量的盐,煮沸后即可关火。
黄油玉米棒
食材:玉米1/4根、美乃滋适量、芝士粉适量、盐适量、辣椒粉适量、青柠半个。
步骤:
1. 玉米棒煮/蒸/烤熟。
2. 依次涂/撒上黄油、芝士粉、盐和辣椒粉,最后挤上半个青柠汁即可。
清炒玉米
食材:玉米两个、盐少许。
步骤:
1. 准备好玉米,用手剥下来,用清水洗净沥干水份。
2. 锅中倒入适量的油烧热,将玉米倒入锅中翻炒,放入一点点盐不停翻炒。
3. 盐不能放多,炒至玉米表面微黄即可盛出,撒上葱花增香。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择合适的做法尝试。