如何做咸蛋黄南瓜饼好吃

在家制作咸蛋黄南瓜饼的步骤如下：

准备食材

贝贝南瓜 650g

糯米粉 330g

糖 适量（根据个人口味添加，也可不加糖）

咸蛋黄 8个

处理南瓜

将贝贝南瓜切块、去籽，连皮放入蒸锅蒸熟。

制作南瓜泥

将熟透的南瓜去皮，捣成泥状。

加入糯米粉和适量糖，搅拌均匀，揉成面团。

准备咸蛋黄馅

将咸蛋黄碾压成泥，备用。

包制南瓜饼

将揉好的南瓜面团揪成小剂子，每个小剂子揉成扁圆形饼皮。

在饼皮中间加入咸蛋黄馅，包好。

用牙签压出南瓜的纹理，并在饼的中心插上葡萄干或枸杞作为装饰。

炸制南瓜饼

将包好的南瓜饼放置油锅里炸，炸至颜色呈现橘黄色即可起锅。

小贴士：

南瓜皮可以保留并剪成枸杞子大小，增加口感。

炸制时油温不宜过高，以免外皮炸焦而内部未熟。

出锅后的一段时间内食用口感最佳，时间过长会变得软。

通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出美味的咸蛋黄南瓜饼了。