招牌腊肉大杂烩

招牌腊肉大杂烩是一道色香味俱全的传统美食，适合家庭聚餐或朋友聚会时品尝。以下是制作这道菜的详细步骤和所需食材：

食材准备：

五花肉 适量

胡萝卜 一根

红皮白萝卜 一个

豆腐泡 15个

大蒜 两根

蘑菇 八朵

大白菜 5片

酱油 2勺

水 适量

油 适量

黑胡椒 适量

盐 少许

生姜片 几片

制作步骤：

腊肉切片：

将五花肉切成薄片，备用。

蔬菜切块：

胡萝卜切块，红皮白萝卜切块，豆腐泡备好，蘑菇洗净切片，大蒜和大白菜洗净，切成片和段。

煸炒腊肉：

锅里倒油，将五花肉煸炒熟透，炒出油来。

翻炒蔬菜：

加入萝卜和蘑菇，生姜片一起翻炒。

调味：

加少许盐和黑胡椒继续翻炒。

加入豆腐泡：

倒入生抽酱油和豆腐泡继续翻炒。

加水炖煮：

倒入适量的水，刚好没过所有食材。