金针菇白菜鸡蛋面

金针菇白菜鸡蛋面是一道简单又美味的家常面食。以下是几种不同的做法：

做法一：

材料

鸡蛋：适量

白菜：适量

面条：适量

油：适量

盐：适量

步骤

金针菇和白菜洗干净。

热锅下油，倒入白菜加盐翻炒至软。

加水烧开，加入面饼和金针菇，继续烧。

金针菇和面饼煮至差不多时，打入鸡蛋，加盐调味，鸡蛋熟即可。

做法二：

材料

金针菇：60g

鸡蛋：1个

面条：1人份

油：适量

鸡精：适量

盐：适量

步骤

金针菇洗干净，蒜切末备用。

鸡蛋打出泡泡备用。

锅里倒油加热，倒入鸡蛋，煎好弄成小块盛出。

锅里倒油加热，放蒜爆香，放入适量的水，加点鸡精。

锅里放入面条，准备一些白菜，放入金针菇，盖上盖子煮一下，加入调味品，装入碗里即可。

做法三：

材料

金针菇：一把

鸡蛋：2个

面粉：适量

盐：适量

葱花：适量

孜然粉：适量

油：适量

步骤

把金针菇的老根去掉，用清水洗干净。

把洗好的金针菇用手掰成几个厚片。

鸡蛋打入碗中，加适量的盐，用筷子搅拌均匀，把面粉倒入盘中。

把金针菇放鸡蛋液里，用筷子将金针菇均匀的裹上鸡蛋液。

再把裹好鸡蛋液的金针菇放入面粉中，让金针菇整个裹上面粉。

锅内倒入油，烧热至6成热时下入金针菇，改为小火，把金针菇炸至酥脆后捞出控油。

金针菇控净油，摆入盘中，最后散上葱花、孜然粉即可。

做法四：

材料

面条：100克

金针菇：200克

肉丝：100克

油：适量

蒜瓣：适量

鸡蛋：两个

香菜：少许

步骤

用热水下面条。

金针菇用热水焯一会然后用凉水冲洗几次。

热锅凉油放入肉丝翻炒，随后放入蒜瓣，加上适量的水。

开锅后打入鸡蛋液，缓缓倒入，最后放入香菜即可。

把做好的金针菇浇到做好的面条上就好了。

做法五：

材料

面条：适量

金针菇：适量

鸡蛋：适量

调料：适量

步骤

准备好面条、金针菇、鸡蛋、调料等，将金针菇用水泡开。

把鸡蛋在碗里打碎，并把葱花切碎。

用小火热油，再放入葱花爆出香味。

爆香葱花后，放入泡好的金针菇，并来回翻炒。

翻炒3分钟，再泼入打碎的鸡蛋，1分钟后倒入酱油着色，进行提香，再不断翻炒2分钟。

倒入事先煮好的开水，盖上盖子焖2分钟，待水再次煮沸。

水煮沸后放入挂面，小火煮面条。

面条煮好后，即可出锅食用，可适当加入番茄酱等调味。

做法六：

材料

金针菇：适量

鸡蛋：适量

盐：适量

十三香：适量

香菜：适量

香葱：适量

步骤

金针菇切段，洗净。

锅内烧热加油放香葱爆香，加水放金针菇，水烧开打入鸡蛋，放盐，十三香，放香菜，出锅。

烧好的金针菇鸡蛋汤。

锅中加水烧开放面条煮熟。

煮好的面条捞出放在盘子里，把金针菇鸡蛋汤浇在面条上面。

以上是几种金针菇白菜鸡蛋面的做法，您可以根据