香辣肥牛土豆盖饭

香辣土豆牛肉盖饭是一道美味的家常菜，主要材料有牛肉、土豆、胡萝卜、洋葱等，搭配香料和调味料，制作出来的菜肴香辣可口，非常适合搭配米饭食用。以下是制作香辣土豆牛肉盖饭的详细步骤：

材料准备

牛肉 300g

土豆 2个

胡萝卜 1根

洋葱半个

姜、蒜末适量

生抽、老抽、料酒、盐、糖适量

八角、桂皮、香叶少许

做法步骤

牛肉切块，用料酒、生抽腌制15分钟。

土豆、胡萝卜、洋葱切块备用。

热锅凉油，下姜片、蒜末爆香。

加入牛肉块翻炒至变色。

加入土豆、胡萝卜、洋葱块，继续翻炒均匀。

加入适量的生抽、老抽、料酒、盐、糖调味，再加入适量的水，水量没过食材即可。

加入八角、桂皮、香叶等香料，大火烧开后转小火慢炖。

炖至牛肉烂熟，土豆软糯，汤汁浓稠即可。

将炖好的土豆烧牛肉盖在热腾腾的米饭上，撒上葱花，大功告成。

小贴士

炖煮过程中可以根据个人口味调整盐的用量。

如果喜欢更浓郁的口感，可以在最后阶段加入一些花椒粉或辣椒粉增加香辣味。

这道香辣土豆牛肉盖饭不仅味道丰富，而且营养丰富，是一道非常适合家庭制作的家常菜。希望你能喜欢!