芋头煮酱油

芋头煮酱油的方法有多种，以下提供几种常见的做法：

红烧芋头

材料 ：芋头、花生油、红糖、酱油。

步骤

芋头洗净，去皮，切滚刀块，放入冷水中浸泡避免变色。

锅中加水烧开，放入芋头煮至8成熟，捞出备用。

起炒锅，倒入少许花生油，6成热时下葱段爆香，倒入芋头翻炒。

倒入酱油、红糖和盐，翻炒上色后，加入适量凉水，焖烧7-8分钟，使芋头入味。

待烧烂芋头，汤汁浓缩，起锅装盘。

酱油煮芋头

材料：

芋头、蒜头、豆豉、酱油。

步骤

芋头切好，蒜头和豆豉切碎。

大火爆炒蒜头和豆豉，倒入芋头，再加入适量酱油。

盖上锅盖，转至中国焖煮，直到芋头可以较容易用锅铲戳进，最后加入适量酱油即可。

蒸芋头

材料：

芋头、白醋、酱油、盐。

步骤

芋头加适量白醋和细盐，微泡后洗干净。

锅内加水，上蒸盘，隔水蒸制15-20分钟。

最后以筷子试一下成熟度，醺点酱油吃。

日式煮芋头

材料：

芋头、日式白酱油、味醂。

步骤

芋头去皮，洗净，切小块。

入水煮5-10分钟，捞出冲洗掉表面的粘液。

再将芋头放入锅中，加一碗水，加日式白酱油和少量味醂，煮到芋头熟软，汤汁浓稠后即可出锅。

红烧芋头（加入肉末）

材料：

芋头、肉末、葱姜蒜、酱油、老抽、料酒、盐、食用油。

步骤

芋头去皮切块，肉末和葱姜蒜末备用。

锅中烧开水，下入芋头煮10分钟，再捞出备用。

起锅烧油，下肉末和葱姜蒜翻炒，炒至肉末变色，烹入料酒。

再下芋头翻炒，加酱油和老抽上色，加适量清水，烧煮片刻。

最后加盐和味精调味，大火收汁，出锅。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。