做蛋糕的无糖奶油怎么做

奶油无糖蛋糕的制作步骤如下：

材料准备

鸡蛋 3个

低筋粉 55g

玉米油 35g

木糖醇 35g

牛奶 35g

淡奶油 400g

火龙果 若干

柠檬汁或白醋 适量

盐 适量

装饰用的木糖醇、淡奶油、草莓、黑麦粉、麦芽糖醇粉等（根据个人喜好选择）

制作蛋糕胚

鸡蛋分离，蛋黄中加入玉米油和牛奶拌匀。

筛入低筋粉，用橡皮刮刀拌匀。

蛋白中滴几滴柠檬汁或白醋，分三次加糖打至干性发泡。

先取三分之一的蛋白加入蛋黄糊拌匀，再将蛋黄糊全部倒入蛋白中拌匀（注意要切拌不能画圈拌，以免消泡）。

将蛋糕糊倒入6寸园模中，震出大气泡后放入预热好的烤箱，160度，下层，上下火，35分钟。

取出后在桌上震一下，后立即倒扣，冷却后脱模，分割成三片。

制作奶油

淡奶油中加入木糖醇，打至出现不易消失的纹路即可。

装饰蛋糕

将裱花袋装入菊花嘴。

在每层的蛋糕片上抹上奶油，先在蛋糕中间加上火龙果，再围着火龙果开始裱上奶油。

可以根据个人喜好添加其他水果或巧克力豆等装饰。

小贴士：

烤的温度和时间仅供参考，因为每家的烤箱不一样，请自行掌握。

装饰时可以在蛋糕表面挤上小花或花边，增加美观度。

如果喜欢更加丰富的口感，可以在蛋糕中加入一些坚果或干果。

希望这个食谱能帮助你制作出美味的奶油无糖蛋糕!