自发粉发面要多久

自发粉发面的时间主要取决于环境的温度。在温度较高的情况下，如夏天，一般需要30分钟左右即可发酵完成。而在温度较低的情况下，如冬天，发酵时间则需延长，一般在40分钟到一个小时之间，有时甚至需要2个小时左右。

为了确保面团能够顺利发酵，建议在发酵过程中将面团放置在温暖的地方，如烤箱内或微波炉中，这样可以缩短发酵时间。此外，为了保持面团的发酵效果，可以在和面时加入适量的温水，并将面团放置在温暖处进行醒发。

综合来看，自发粉发面的时间大约在30分钟到2小时之间，具体时间还需根据实际情况调整。