做馒头用加油和鸡蛋吗

做馒头时可以加油和鸡蛋，具体方法和效果如下：

在发面时，可以将一小块猪油或一勺食用油加入酵母水中，这样蒸出来的馒头不仅洁白、松软，而且味香。

蒸馒头时加入鸡蛋，可以使馒头增加清香变得松软。

馒头切片后，可以沾上蛋液再煎，这样可以使馒头片更加香脆可口，且不吸油。

煎馒头时多加点鸡蛋，可以使馒头更加香脆可口。

将馒头切丁后，可以裹上蛋黄液再炒，这样可以使馒头丁更加美味。

馒头丁和胡萝卜丁翻炒时，可以倒入炒好的鸡蛋块共同翻炒，这样可以使馒头更加香脆。

综上所述，做馒头时可以根据个人口味选择加入油和鸡蛋，以达到不同的口感效果。如果喜欢松软的馒头，可以在发面时加入鸡蛋；如果喜欢香脆的馒头，可以在煎或炒时加入鸡蛋。