电饭锅鮰鱼炖豆腐

鮰鱼炖豆腐是一道美味的家常菜，主要食材包括鮰鱼和豆腐，搭配葱姜蒜、金针菇等配料，具有增进食欲、补充营养的功效。下面是制作鮰鱼炖豆腐的详细步骤：

材料准备

鮰鱼 1条

豆腐 1块

姜丝 适量

盐 适量

金针菇 100克

红辣椒 1个

葱 1段

蒜 5瓣

八角 1个

做法步骤

鮰鱼处理

鮰鱼杀好，清洗干净，背上切几刀，方便入味。

葱姜蒜切好，备用 。

豆腐切方块。

煎鱼

锅中放油，将鮰鱼两面煎至金黄，盛出备用。

炒香调料

锅中加油，放入姜丝、蒜瓣、葱段、八角，炒出香味。

炖煮

加入水1升，放入煎好的鮰鱼、豆腐、老抽、料酒、蚝油、食盐等，盖上锅盖，炖煮15分钟。

加入金针菇

放入金针菇，继续炖煮5分钟左右，直到汤汁浓稠。