臭屁醋煲鸡的做法

臭屁醋煲鸡是一道具有独特风味的广东传统美食，以其酸香和丰富的口感而广受欢迎。以下是几种常见的臭屁醋煲鸡的做法：

做法一

原料：

臭屁醋约2000克

一只老鸡斩件

鸡脚500克

炒熟的黄豆100克

姜块20克

排骨500克

小肠500克

番薯1000克

酸菜500克

步骤：

1. 取臭屁醋放在瓦煲中煲煮。

2. 现场宰杀老鸡，斩成块，放入煲中。

3. 加入煲煮好的鸡脚、炒熟的黄豆、姜块、排骨、小肠、番薯、酸菜等，一同煲煮至烂熟。

4. 端上桌，开火，边吃边煲。

5. 再煲一煲糯米饭，置于胡萝卜、腊肉等，作为最佳搭配。

做法二

原料：

臭屁醋一锅

鸡一只

姜150克

红枣10颗

步骤：

1. 鸡洗好切块。