罗宋汤可以用猪肉吗

罗宋汤 可以使用猪肉来制作。虽然传统的罗宋汤主要以牛肉为主料，但也有使用猪肉的做法。以下是使用猪肉的罗宋汤做法：

用料：猪五花肉400克、土豆1个、西红柿2个、胡萝卜1根、紫甘蓝半个、西芹2根、紫洋葱半个、番茄酱5汤勺、猪骨高汤500ml、香叶2片、罗勒碎些许、黑胡椒少许、黄油些许、大蒜少许、淡奶油1汤勺。

做法：

土豆、胡萝卜、洋葱、西芹切丁，紫甘蓝切大块。

猪五花肉去皮切块。

番茄去皮切六瓣，大蒜切丁。

黄油热锅，加入大蒜、洋葱炒香，加入猪五花肉炒至出油，加入土豆和胡萝卜，再加入西芹和番茄，大火炒约五分钟，加入番茄酱，换汤锅，倒入猪骨汤，加入紫甘蓝块、香叶、罗勒、淡奶油，全部煮开后小火熬煮40分钟，最后撒上黑胡椒颗粒。

用料：牛肉或猪肉一块、洋葱一颗、马铃薯一颗、红萝卜一条、大番茄一颗、番茄酱适量、蒜头两瓣、面粉两大匙、盐适量。

做法：

所有材料切小块，蒜头拍碎。

肉块用热水烫去血水，两匙沙拉油蒜头爆香加肉块、洋葱略炒加番茄酱，盛出。

烧一锅热水将所有材料放入煮沸，转小火至红萝卜马铃薯变软。

加一碗面粉水勾芡，盐巴调味。