青菜咸蛋糕的做法窍门
制作青菜咸蛋糕时，可以遵循以下步骤和窍门来获得最佳口感和外观：
材料准备
确保所有蔬菜如洋葱、红黄彩椒、西葫芦、西兰花等都已经洗净并切碎或撕成小朵，以便更好地混合进面糊中。
使用低筋面粉、泡打粉、芝士粉等基础材料，根据个人口味调整芝士粉的量。
面糊制作
在搅拌盆中打入鸡蛋，加入牛奶和玉米油，用打蛋器充分搅拌均匀。
将面粉、泡打粉和芝士粉混合后，筛入鸡蛋液中，轻轻搅拌至无颗粒。
将炒好的蔬菜丁（如洋葱、火腿、彩椒、西葫芦等）加入面糊中，继续搅拌均匀。
模具准备
在模具中放入油纸，以便于脱模。
将面糊倒入模具中，用刮刀刮平表面。