肉烧豆腐汤

肉烧豆腐汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种常见的肉烧豆腐汤的做法：

基本做法

食材：豆腐180克，猪肉50克，姜1小块，香菜适量，油、盐、鸡精、酱油、料酒适量。

步骤：

1. 豆腐切小块，猪肉切片，加适量料酒和盐腌制十分钟。

2. 姜切片，香菜切碎。

3. 热油锅，倒入猪肉大火快速翻炒至变色。

4. 加入适量水，放入姜片，大火烧开后转小火熬煮1分钟左右。

5. 倒入豆腐，沸腾后继续熬煮1分钟左右。

6. 调入适量盐、酱油和鸡精，搅拌均匀即可关火。

7. 盛出装入汤碗中，撒上香菜。

简易做法

食材：嫩豆腐一块，瘦肉一块，小葱一颗，生姜小块，盐、油、味精适量。

步骤：

1. 嫩豆腐切块，冷水入锅煮沸（防止豆腐碎了），出锅备用。