小番茄猪肝青椒
小番茄猪肝青椒是一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和所需材料：
食材准备：
猪肝：250克
小番茄：2个
青椒：1个
大葱：1根
姜：2片（切丝）
大蒜：2瓣（切片）
淀粉：1汤匙
料酒：1汤匙
生抽：1汤匙
盐：适量
白糖：1小勺
鸡精或味精：少许（可选）
食用油：适量
制作步骤：
猪肝处理
将猪肝清洗干净，去除筋膜，切成薄片。
加入料酒、盐、淀粉抓匀腌制10分钟。
青椒处理
将青椒去蒂洗净，切成与猪肝相仿的片状备用。
番茄处理
将小番茄洗净，切成大小合适的块状。