为什么碎银耳比整银耳贵

碎银耳比整银耳贵的原因主要有以下几点：

加工成本：

碎银耳在加工过程中可能需要额外的处理来去除杂质和破碎的部分，这会增加人工成本和时间成本。

运输成本：

整块银耳在运输过程中相对不易破碎，而碎银耳在运输过程中更容易受到损坏，因此需要更小心地包装和运输，这会增加运输成本。

市场供需：

碎银耳通常价格较低，因此受到一些消费者的青睐。商家为了满足这部分需求，可能会保持一定的碎银耳库存，这也会影响整体价格水平。

品质差异：

虽然碎银耳可能含有一些杂质，但优质碎银耳的价格仍然可能高于低品质的整银耳，因为消费者通常愿意为品质更高的产品支付更高的价格。

综上所述，碎银耳的价格之所以比整银耳贵，主要是因为其加工和运输成本较高，以及市场供需和品质差异等因素的影响。