生豆角腌制

生豆角腌制的方法如下：

准备材料

新鲜豆角 1000克

啤酒 1瓶（500ml）

小苏打 1小勺

盐 2大勺

冰糖 30g

花椒 1小勺

密封玻璃瓶

大锅

漏勺

剪刀

前期处理

剪去豆角两端

水中加入小苏打浸泡15分钟，轻轻搓洗去除农药残留

清水冲洗干净

锅中水烧开，豆角入锅烫30秒，立即捞出过冷水，自然晾干水分

腌制步骤

玻璃瓶内豆角要压紧摆放

先加入盐和冰糖调味

撒入花椒增香

倒入啤酒浸没豆角

确保瓶盖密封完好

储存保鲜

腌制容器必须干净无油