三鲜玉米虾仁咋炒才好吃

三鲜玉米虾仁是一道色香味俱全的经典菜肴，通过简单的步骤和合适的调味，可以使其成为一道令人垂涎的美食。以下是制作三鲜玉米虾仁的详细步骤和一些小贴士：

材料准备

虾仁：200克

玉米粒：150克（可选新鲜或速冻）

胡萝卜：50克（切丁）

青豆：50克（可选）

红椒：半个（切丁）

大蒜：3瓣（切末）

生姜：一小块（切末）

盐：适量

白糖：少许

生抽：1汤匙

料酒：1茶匙

淀粉：1茶匙

食用油：适量

制作步骤

虾仁处理

虾仁洗净，去虾线。

加入少许盐、料酒、生抽和淀粉，抓匀腌制10分钟。

蔬菜处理

玉米粒可以选择新鲜玉米剥粒或速冻玉米，焯水后捞出沥干水分。

胡萝卜丁、青豆和红椒丁分别准备好备用。

炒制过程

热锅凉油，放入大蒜末和姜末炒香。