茄子豆腐西红柿木耳

茄子、豆腐、西红柿和木耳可以一起烹饪，制作出一道营养丰富且美味的家常菜。以下是制作这道菜的详细步骤和一些建议：

食材准备

茄子：2个

西红柿：1个

木耳：一碗（干木耳需提前泡发）

豆腐：1块（建议使用嫩豆腐）

葱、姜、蒜：适量

盐、糖、酱油：适量

食用油：适量

制作步骤

茄子处理

茄子切好后泡水，去除毒素。

西红柿处理

西红柿洗净切块。

木耳处理

泡发好的木耳洗净撕成小片。

豆腐处理

豆腐切成小块，可以煎至两面金黄。

炒制

热锅倒油，放入葱姜蒜末炒香。