芋头扣调料

芋头扣肉的调料包括：

生抽：

用于增加鲜味和色泽。

老抽：

用于上色和增加风味。

料酒：

用于去腥增香。

白糖：

用于中和味道和增加甜味。

盐：

用于调味。

五香粉：

用于增加香气和味道层次。

姜片：

用于去腥增香。

八角：

用于增加香气和味道层次。

大蒜：

用于增加香气和味道层次。

桂皮：

用于增加香气和味道层次。

香叶：

用于增加香气和味道层次。

花椒：

用于增加香气和味道层次。

水淀粉：

用于勾芡，使菜肴更加浓稠。

色拉油：

用于炸制食材。

绍酒：

用于增加风味。

酱油：

用于增加鲜味和色泽。