芹菜猪肝粥宝宝

宝宝芹菜猪肝汤是一道营养丰富的辅食，适合宝宝食用。以下是制作宝宝芹菜猪肝汤的详细步骤：

芹菜叶 5克

猪肝 100克（根据宝宝年龄和消化能力适量调整）

小米或大米适量

姜片 2片

料酒、盐、味精、酱油、淀粉适量

双米粥：

1. 双米清洗干净后浸泡一小时。

2. 倒入锅中，加入适量水，煮至软烂。

猪肝处理：

1. 猪肝切小块，放水中浸泡半小时泡出血水，中途可以多次换水。

2. 猪肝冷水入锅，放入姜片去腥，水开后再煮五分钟。

3. 捞出后用温水再次清洗一下，剁碎备用。

芹菜处理：

1. 芹菜梗焯水两分钟，再放入芹菜叶焯水一分钟。

2. 芹菜梗切小丁，菜叶剁碎备用。

煮汤：

1. 芹菜碎和猪肝碎倒入锅中翻炒两分钟，再倒入适量的清水煮五分钟，盛出放一旁待用。

2. 双米粥煮至软烂后倒入芹菜猪肝汤，中火煮三分钟，再倒入芹菜叶煮三分钟。

猪肝要充分浸泡去血水，以减少腥味和确保口感。

芹菜焯水可以去除部分草酸和农药残留，确保宝宝食用安全。

根据宝宝的消化能力适量调整猪肝和芹菜的用量。

煮汤时火候要掌握好，避免煮得过久或过短，确保食材的营养和口感。

这道宝宝芹菜猪肝汤不仅营养丰富，还能帮助宝宝补充铁元素和维生素C，促进铁的吸收，有助于预防贫血。同时，芹菜还具有降脂的作用，对宝宝的身体健康有益。