黄鳝煮木耳

黄鳝煮木耳是一道营养丰富的中华美食，结合了黄鳝的鲜美和木耳的滑嫩，口感层次丰富，同时具有一定的食疗价值。下面是这道菜的详细做法：

食材准备

黄鳝450克

黑木耳适量

山药适量

枸杞适量

姜蒜适量

料酒适量

盐适量

胡椒粉适量

葱花适量

做法步骤

黄鳝处理：

黄鳝处理干净后烫一下，清洗干净后切成段备用。

配菜准备：

所有配菜如黑木耳、山药、枸杞等清洗干净后切好备用。

炒香黄鳝：

锅中放油，油热后放入黄鳝段，加入姜蒜和料酒炒香。

煮黄鳝：

加入开水，放入黑木耳，大火烧开后转小火煮5分钟。

加入配菜：

时间到后，放入山药片和枸杞，再煮5分钟。

调味：

加入适量的盐和胡椒粉调味，最后撒上葱花即可出锅。

小贴士