菠菜紫菜鸡蛋汤的做法

菠菜紫菜鸡蛋汤是一道营养丰富的家常菜，做法如下：

准备食材

鸡蛋 2个

紫菜 适量

菠菜 1小把

盐 适量

味极鲜酱油 少许

香油 少许

味椒盐 少许

花椒八角干姜面儿 适量

香菜 适量（可选）

处理食材

紫菜用热水泡上，泡开后换水清洗2-3次，沥干水分备用。

菠菜洗净切段，用热水焯一下，捞起过凉水，沥干水分。

鸡蛋打散备用。

煮汤

锅中加入足够的水，放入花椒八角干姜面儿，煮沸。

缓慢倒入打散的鸡蛋液，边倒边搅拌，使蛋花逐渐飘起来。

将紫菜放入锅中，搅拌均匀。