鲍鱼牛肉粥的做法

鲍鱼牛肉粥的做法如下：

材料准备

牛肉200克

水1.2升

姜丝适量

盐少量

胡椒粉适量

鱼露适量

沙茶酱1汤匙

生粉适量

油适量

芹菜适量

步骤

前期处理：

牛肉切小片，加入沙茶酱、生粉、盐搅拌均匀，再加油搅拌均匀，腌制10分钟。

米饭煮熟，加入水中，煮到稍微粘稠。

煮粥：

在煮好的米饭中加入鲍鱼片，煮2分钟。

加入牛肉片，煮至牛肉变色。

加入姜丝、鱼露，搅拌均匀后关火。

最后加入适量胡椒粉调味，搅拌均匀后即可出锅。

提示和建议

腌制牛肉时，沙茶酱和生粉可以增加牛肉的口感和嫩滑度。

煮粥时，先加入米饭和水，煮到粘稠再加入鲍鱼和牛肉，这样可以保证粥的口感更加顺滑。

最后加入鱼露和胡椒粉，可以提升粥的整体风味。

希望这个做法能帮助你做出美味的鲍鱼牛肉粥。