凉调牛肉的调料汁

凉调牛肉的调料汁可以根据个人口味进行调制，以下提供几种常见的调料汁做法：

基础调料汁

材料：生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋、大蒜、小米椒、香菜、麻油、花生米。

步骤：

1. 香菜、小米椒、大蒜切碎备用。

2. 将生抽、白胡椒粉、盐、白糖、啤酒、陈醋混合均匀。

3. 锅里放少许油，放入大蒜和小米椒爆香。

4. 把混合好的调料汁放入，炒出香味。

5. 然后倒入切成片的牛肉里，搅拌均匀。

6. 放入花生米、香菜、麻油搅拌均匀即可食用。

简易调料汁

材料：生抽、白醋、白糖、红油、蒜末、小米椒、酱油、蒜粉、香草、白芝麻。

步骤：

1. 在碗中加入4勺生抽、3勺白醋、2勺白糖、1勺红油，拌匀。

2. 热锅放油，加入蒜末、小米椒，炒香。